مزایا و خواص شگفت انگیز روغن آفتاب گردان
برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف روغن آفتاب گردان به بهبود سطح کلسترول خون، کاهش التهابات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین ویتامین E موجود در روغن آفتاب گردان در حفظ سلامت پوست و مو بسیار موثر است.
روغن آفتاب گردان به روش های مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن در تهیه انواع غذا و شیرینی، به عنوان یک افزودنی در سالاد ها و به عنوان یک روش درمانی خارجی برای پوست و مو استفاده می شود. در ادامه به بررسی خواص روغن آفتاب گردان و همچنین طبع روغن آفتاب گردان خواهیم پرداخت تا بیشتر با فواید و خواص این روغن گیاهی پر خاصیت آشنا شویم.
طبع روغن آفتاب گردان
طبع روغن آفتاب گردان به طور عمومی گرم و خشک است. در طب سنتی، این روغن به عنوان یک ماده گرم کننده و مرطوب کننده استفاده می شود. روغن آفتاب گردان برای افرادی که دیابت نوع دو دارند، به طور کلی می تواند مناسب باشد. اما باید توجه داشت که این روغن حاوی چربی است و مصرف آن باید با احتیاط انجام شود. توجه به این نکته حائز اهمیت است که زیاده روی در هر ماده غذایی می تواند عوارضی در پی داشته باشد.
ارزش غذایی روغن آفتاب گردان
روغن آفتاب گردان از لحاظ ارزش غذایی یک منبع حیاتی از اسید های چرب ضروری و مواد مغذی است. مقادیر زیر نشان می دهند که در هر 100 گرم روغن آفتاب گردان چه مقدار از مواد مغذی مهم وجود دارد:
- حاوی حدود 24 گرم پروتئین است.
- حدود 47 گرم چربی در آن وجود دارد.
- تقریباً 20 گرم هیدروکربن در آفتاب گردان وجود دارد.
- حاوی حدود 8 گرم فسفر است.
- حدود 9 گرم پتاسیم در آن وجود دارد.
- همچنین دارای ویتامین های A و B است.
روغن آفتاب گردان حاوی حدود 70% اسید لینولئیک، فسفولیپید ها و ویتامین E است. این اسید ها و مواد مغذی می توانند سطح چربی خون را کاهش داده و کلسترول را تنظیم کنند.
خواص روغن آفتاب گردان
روغن آفتاب گردان به عنوان منبعی غنی از اسید های چرب امگا-3 ، امگا-6 ، ویتامین E و فیتواسترول ها می تواند به طور چشمگیری به سلامت و بهبود عملکرد بدن کمک کند. با توجه به معقول بودن قیمت خرید روغن آفتاب گردان تقریبا همه افراد جامعه می توانند آن را تهیه کرده و از فواید آن بهره مند شوند. جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره فواید روغن آفتاب گردان و تاثیرات آن بر سلامتی و زیبایی بدن، در ادامه به بررسی برخی از خواص روغن آفتاب گردان خواهیم پرداخت.
برخی از خواص روغن آفتاب گردان عبارتند از:
- منبع اسید های چرب
- منبع آنتی اکسیدان ها
- اثرات ضد التهابی
- درمان مشکلات پوستی
- هضم غذا
- کاهش کلسترول خون
- کاهش ابتلا به آسم و سرطان روده بزرگ
- تقویت سیستم ایمنی
- تقویت سیستم عصبی
- ضد آفتاب طبیعی
- جلوگیری از ریزش مو
- تقویت عملکرد مغز
- تاثیرات مثبت در دوران یائسگی
منبع اسید های چرب
یکی از مهمترین خواص روغن آفتاب گردان حفظ سلامت قلب و عروق است. روغن آفتاب گردان حاوی اسید های چرب اشباع نشده فراوانی است. از جمله این اسید های چرب اشباع نشده می توان اسید چرب لینولئیک را نام برد که برای حفظ سلامت قلب و عروق ضروری است.
خواص روغن آفتاب گردان، آنتی اکسیدان ها
روغن آفتاب گردان حاوی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود. آنتی اکسیدان ها در برابر آسیب های اکسیداتیو از سلول ها محافظت کرده و عوارض بیماری های قلبی، سرطان و پیری زودرس را کاهش می دهند.
خواص روغن آفتاب گردان، اثرات ضد التهابی
اثرات ضد التهابی را نیز می توان از خواص روغن آفتاب گردان به شمار آورد. برخی تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در روغن آفتاب گردان می توانند خواص ضد التهابی داشته باشند. این خاصیت در کاهش التهاب های مرتبط با بیماری های مزمن مانند آرتریت، التهاب مفاصل و التهاب روده بسیار موثر است.
خواص روغن آفتاب گردان، درمان مشکلات پوستی
مرطوب ساختن و نرم نگاه داشتن پوست از شناخته شده ترین خواص روغن آفتاب گردان هستند. به همین دلیل مصرف روغن آفتاب گردان می تواند در درمان برخی مشکلات پوستی مانند خشکی، التهاب و خارش موثر باشد.
خواص روغن آفتاب گردان در هضم غذا
از دیگر خواص روغن آفتاب گردان می توان به بهبود هضم غذا اشاره کرد. این روغن حاوی مقادیر قابل توجهی اسید های چرب سالم است و به محافظت از مخاط معده و کاهش التهاب ها کمک می کند. همچنین استفاده از روغن آفتاب گردان می‌تواند ترشح صحیح آنزیم های گوارشی را تسهیل کرده و فرایند هضم را بهبود بخشد. ویتامین E موجود در این روغن نیز باعث حفظ سلامت سلول ها و بافت های دستگاه گوارش می شود و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد.
کاهش کلسترول خون
مصرف روغن آفتاب گردان می تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. این روغن حاوی اسید های چرب اشباع نشده است که به تنظیم سطح کلسترول خون کمک می کنند.
خواص روغن آفتاب گردان برای هضم غذا
خواص روغن آفتاب گردان، کاهش ابتلا به آسم و سرطان روده بزرگ
کاهش ابتلا به آسم و سرطان روده بزرگ نیز از خواص روغن آفتاب گردان است. برخی تحقیقات نشان داده اند که مصرف روغن آفتاب گردان می تواند به کاهش خطر بروز آسم و سرطان روده بزرگ کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی
روغن آفتاب گردان می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. این روغن حاوی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و باعث حفظ سلامت سلول ها و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
تقویت سیستم عصبی
تقویت سیستم عصبی بدن را نیز باید از خواص روغن آفتاب گردان دانست. روغن آفتاب گردان دارای ویتامین B است که باعث تقویت سیستم عصبی بدن می شود.
خواص روغن آفتاب گردان، ضد آفتاب طبیعی
روغن آفتاب گردان حاوی ویتامین E است که می تواند تاثیری مشابه ضد آفتاب داشته باشد. این ویتامین پوست را در برابر آسیب های ناشی از تابش مضر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند.
جلوگیری از ریزش مو
روغن آفتاب گردان می تواند در جلوگیری از ریزش مو ها بسیار موثر باشد. ویتامین E موجود در روغن آفتاب گردان به سلامت مو ها و حفظ رطوبت آنها کمک می کند. توصیه می شود برای جلوگیری از ریزش مو، قبل از حمام با مقداری روغن آفتاب گردان موهایتان را ماساژ دهید.
خواص روغن آفتاب گردان، تقویت عملکرد مغز
تقویت عملکرد مغز نیز از خواص روغن آفتاب گردان است. روغن آفتاب گردان می تواند به طور کلی در تقویت مغز مفید باشد، چرا که روغن آفتاب گردان حاوی مقادیر قابل توجهی اسید های چرب امگا-3 و امگا-6 است که برای سلامت مغز و عملکرد بهینه آن ضروری هستند. این اسید های چرب به عملکرد سلول های عصبی، بهبود حافظه و تمرکز، کاهش التهاب های مغزی و حفظ سلامت عمومی سیستم عصبی کمک می کنند.
خواص روغن آفتاب گردان در دوران یائسگی
در دوران یائسگی هم می توان از خواص روغن آفتاب گردان استفاده کرد. روغن آفتاب گردان دارای خواص بی شماری است و می تواند در کنترل سطح هورمون ها و تعادل هورمونی موثر باشد، علائم مربوط به یائسگی را کاهش دهد و سلامت قلب و عروق را حفظ کند. همچنین اسید های چرب امگا-3 و امگا-6، سلامت استخوان ها را حفظ کرده و خطر ابتلا به بیماری های استخوانی را کاهش می دهند.
سخن پایانی درباره خواص روغن آفتاب گردان
برای بهره مندی از خواص روغن آفتاب گردان می توانید این روغن را به صورت سنتی و در خانه تهیه کرده یا اقدام به خرید روغن آفتاب گردان از فروشگاه های محلی یا اینترنتی کنید. هر چه روغن آفتاب گردان طبیعی تر و بدون افزودنی های شیمیایی باشد خاصیت آن بیشتر و موثرتر خواهد بود. در صورت خرید روغن آفتاب گردان توصیه می شود برای بهره برداری کامل از خواص آن روغنی با کیفیت بالا و طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی انتخاب کنید.
در هنگام خرید روغن آفتاب گردان برچسب محصول را به دقت بررسی کرده و روغنی انتخاب کنید که از منابع طبیعی تولید و فرآوری شده باشد. همچنین، برای حفظ خواص و کیفیت روغن آفتاب گردان چند مورد مهم را رعایت کنید:
- آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- از آن در دما های معقول استفاده کرده و نقطه دود آن را رعایت کنید.
- روغن آفتاب گردان را به میزان مناسب و معقول مصرف کنید.
با رعایت این نکات، می توانید از خواص روغن آفتاب گردان به بهترین شکل بهره مند شده و به عنوان یک منبع مفید برای تغذیه و سلامتی در همه دوران زندگی خود از آن استفاده کنید.